知路の家

白菜のﾐﾙｸｽｰﾌﾟ

白菜をどうするか。。。。
他に材料があるならどうにかなるものの
白菜だけしかない。







しかも、白菜は人気が無い








後から思えば
単純に『白菜の味噌汁』にでもすればよかった気もするのですが
何もないと手を加えたくなるのかも。


苦し紛れに作ったのが『白菜のミルクスープ』


ホワイトソースを作ればとろみのあるシチューが出来るけど
何しろ白菜しかないのでやめました。


あと、冷凍庫をガザゴソして冷凍のコーン。






【材料】
白菜 適量 （昨日は４枚使いました）
冷凍のコーン 少々

コンソメスープの素 もしくは 鶏がらスープの素

牛乳
塩
胡椒



【作り方】
白菜を縦半分に切り、それを１センチぐらいの短冊に切る。
鍋に水をカップ１ぐらい（牛乳を足すので白菜が浸る程度）、スープの素を入れ
白菜・コーンを入れ煮る。

白菜が煮えたら牛乳を足して、沸騰の直前（沸騰させない）まで温め
塩胡椒で調味して出来上がり。








これにハムとか、豚肉を細くきって入れたりしたらもっと美味しいと思います。
まぁ。無難な味の普通のスープです。
簡単でしょ？